天府新区新闻:绿色健康打底 东坡泡菜香飘九州味连世界(3)
上世纪八十年代起，东坡泡菜便逐步由作坊式加工向工厂化生产转变，产生了“川南”、“惠通”等一批最早的泡菜龙头企业。在政府引导和政策扶持下，东坡泡菜产业逐步驶上发展快车道，不断走向产业化、规模化、品牌化。
2015年开始，围绕做大做强做优泡菜产业，坚持以打造泡菜产业园区为重点，东坡区委、区政府专门出台了《加快发展优势产业转型升级若干政策》，从区财政安排每年不低于5000万元的企业技术改造、扩产增量、研发创新等方面的扶持奖励政策。
近年来，东坡区相继建成了中国泡菜城、中国泡菜博物馆、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、国家泡菜质量监督检验中心等，“东坡泡菜”不断驶入健康发展的快车道。
泡菜要发展，健康是灵魂，质量是关键。在吉香居食品有限公司生产车间，换工作服，戴帽子、口罩，穿上筒靴，然后由当班监督员为其粘掉衣裤上的毛发，接下来洗手、消毒，最后经过消毒池、风淋室才进入车间灌装线上开始作业，这一套准备工作对于在吉香居食品有限公司工作13年的张秀芳来说，早就习以为常，而这也仅是吉香居食品有限公司1500多名员工严把产品质量关的一个缩影。该企业不仅设有品质管理部，从原料进厂到入池发酵，从脱盐、清洗、切片、调味到罐装、封袋、杀菌、检验装箱入库等一系列生产加工工艺流程，每道工序也均设有质量监督员。
安全绿色的原料，严格监管的生产过程，注定了东坡泡菜非凡健康的品质。
一整套完整的质量可溯制，实现了“从种植到收成，从腌制到包装，从农田到餐桌”的全程质量控制。
泡菜工业集中区
世界——以节会为媒，依托“一城四园”，着力拓展国际市场，实现东坡泡菜的合作共赢
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