新都新闻: 《舌尖3》被网友质疑 总导演：就算冒险，也要创新(2)

今年2月9日，由著名纪录片导演刘鸿彦率领全新团队拍摄的《舌尖3》在北京举行了发布会。公开资料显示，第三季一共8集，每集50分钟，主题分别是“器具”、“宴席”、“厨人”“小吃”、“点心”、“食养”、“时节”、“融合”，其中“器具”“食养”“融合”是三个新的创作主题方向。刘鸿彦1993年在央视《东方时空》栏目组从事纪录片创作，制作过《中国人的活法》《中国人在非洲》和《我们这五年》。

在接受成都商报记者采访时，刘鸿彦表示，她是去年4月从新闻中心调到纪录频道接手《舌尖3》的项目，在短短10个月里带领团队遍布全国20多个省市区，调研采访人物300多人，拍摄美食400多种。在刘鸿彦看来，第三季最大的挑战是创新，“从《舌尖1》到《舌尖3》，过去了将近六年时间，时代在变，观众的审美口味也在变，一个品牌的成长肯定需要不断创新，这是一个规律。”

口碑不复从前收益却在攀升

不过，《舌尖3》的创新似乎并不被多数网友和观众买账。

有网友认为，《舌尖3》出现了较多常识性错误。比如第二集中，直接用舀具品尝泡菜坛中的汁水，这是极其不卫生且对泡菜不负责的做法。第三集《宴》里，一处关于鲈鱼的段落引发热议：园林设计专家叶放，去太湖寻找花鲈，想应和“莼鲈之思”的典故。但最后镜头一转，厨师从鱼缸里捞起来的“太湖鱼中之冠”竟然不是花鲈。《新闻晨报》采访了上海水产研究所专家，专家经过反复比对，认为厨师从鱼缸里打捞上来的养殖鲈鱼是大口黑鲈。