简阳新闻:简阳海底捞业务拆分玩地产 多元化规划应战渺小(4)

海底捞拆分的背后是营收增速放缓这个餐饮企业普遍面临的成绩。房租、人力、原资料等老本的始终降职，继续紧缩餐饮企业的盈利空间，“排队小户”海底捞也不例外。公开材料显示，2013-2015年，海底捞收入分别为43.5亿元、49.9亿元、50.85亿元，只管全体收入还处于回升趋向，但营业收入的增速已经末尾放缓。

从已经实现的拆分动态来看，海底捞正在尽能够地将本身的劣势资源停止整合放大，并且经过拆分的模式让不同的公司专一于不同板块的业务。种种迹象表明，海底捞团体将逐渐从依赖火锅门店的商业形式过渡到涉足餐饮产业链的“餐饮帝国”。

有知情人士向北京商报记者透露，海底捞拆分的效果目前还未能齐全展现。首先，已经上市的颐海国际，以消费火锅底料为主，海底捞作为颐海“最重要”的大客户，目前仍是颐海国际的次要营收起源。从颐海国际披露的数据来看，颐海国际的业绩增长与海底捞门店的增长保持同步，对颐海国际而言，被母公司海底捞照顾虽然无可非议，然而扩充更多的商户资源也是事不宜迟。

而蜀海也面临不小的难题。有知情人士曾向北京商报记者透露，蜀海供应链确实具备较强的供应链处理才能，也盯准了餐饮企业普遍面临的供应链难题，然而对于国内少数餐饮企业而言，标准化水平难与蜀海目前的高标准化相婚配，而标准化水平较高的连锁餐饮品牌少数有较为稳固的供应链，这也成为蜀海目前业务扩张的难点。另外，小北国、新辣道等餐饮企业在供应链方面也体现出很大野心，这些处在不同业态的餐饮企业，在供应链端也是海底捞强大的竞争对手。(北京商报记者 钱瑜 郭诗卉/文)