黄韬介绍，智能平台当前已经从1.0版本升级为5.0版本，从以前的只能看，到现在可以实现预警，精细化管理程度更高。其中，平台能够对索证索票、健康等级等纸质材料信息化监管存储，做到“雁过留痕”;对于餐饮活动的规定动作，还能够列出清单，由餐饮主体照章办事，实现主体责任人从“被检查”转变提升为“主动履责”。信息技术的引入对于进一步督促学校加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，增强食品安全自律意识，提升餐饮食品安全监管便捷性和保障水平，确保广大师生餐饮食品安全具有重大意义。
社会餐饮联网
不在现场也能看厨房
除了学校食堂的监管，在社会餐饮环节，区市场监管局也在不断创新探索“互联网+”食品安全监管手段，运用信息化技术推进餐饮治理能力的现代化。
打开名为“智慧食安专项平台”的系统手机端口，黄韬向记者展示了我区最新开展试点的一款餐饮远程监管系统。记者通过手机界面看到，该系统含监督检查、通知消息、实时信息三大板块，进入实时信息的区块链子栏目，首家试点的“成门捞月火锅”店已接入系统，其后厨设置的废油存放区、清洗区、置物架及进出人员等在未开灯的情况下都清晰可见。
“该系统运用区块链信息化技术，能够通过安装在餐饮店的监控装置，实现执法人员在手机端实时监管餐饮后厨，不在现场也能看厨房。”黄韬介绍，去年12月初，区市场监管局率先在龙泉街道开展试点推广工作，鼓励该街道辖区内的200多家火锅店及大型餐饮店加入“智慧食安专项平台”，目前已经有2家加入，计划在今年春季达到150家。
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