“乡村青壮年外出打工，乡村留守的老人和妇女找不到适合的工作。如今土地流转进来种植泡菜，老人和妇女收取土地租金，又在工厂打工，，土地撂荒成绩处理了，农民收入也添加了。”当地村民伍晓勤说。
如今，崇礼镇的万亩蔬菜基地里一派绿意融融，再过不久，蔬菜成熟，这里将是一番繁忙景象。
“每年到了12月份至第二年的1月份，全村人就忙得热气腾腾。村里较大的蔬菜业主就有4个，一个业主一天会聘请100多个工人，停止收割、削皮、卸车……”伍晓勤说。村里的土地运营业主向峰示意：“咱们集中采收，新颖蔬菜次要卖给泡菜城里的泡菜消费企业，最忙的时分，一天要卖进来400至500吨，大概一年上去也要销售5000吨左右的鲜菜。”这种“公司 + 合作社 + 农户”的订单式蔬菜种植，既让蔬菜规模化、标准化、优质化消费，也让农户和业主吃了一颗“定心丸”。
繁忙的不仅崇礼镇的田间地头，在中国泡菜城诸多企业消费车间内的标准化消费线上，拌料、装袋、封口、冷却、装箱……工人们也井井有条地繁忙。“聚居”在中国泡菜城的泡菜企业，几乎每家都领有本人的标准化消费线。“咱们不久前从国外引进的一套泡菜消费设施已投入消费，这条消费线目前在国内是最抢先的。”四川省惠通食业有限责任公司的消费车间里，该公司担任人示意。在这条消费线上，记者看到已经深加工的泡菜经过传送带送到一个机器人处，由机器人为一袋袋泡菜封口。
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