随随便便倒掉的一碗饭，浪费的不仅是粮食，还有宝贵的自然资源。粮食浪费越多，水土资源消耗就越多。为了14亿人的饭碗，土地即使很“累”也难以休耕；每生产1公斤粮食要消耗800公斤水，在经济社会发展用水很紧张的情况下，灌溉用水依然要千方百计“挤”出来。
粮食浪费带来的环境污染问题同样不可小觑。分类不够完善的厨余垃圾，填埋可能对土壤和地下水造成污染，焚烧则会污染大气并产生致癌物质。专家对此表示，避免浪费食物能够立竿见影地缓解诸多问题，既能减轻农业对环境的影响，也能节约食品生产所需资源，还能促进当地、区域性、全球的食品安全。
全球2.65亿人面临严重粮食不安全
由于新冠肺炎疫情、国际关系、自然灾害等不稳定因素增加，世界粮食供应变数丛生，国际粮食市场风云暗涌。由联合国粮食及农业组织等机构联合发布的报告显示，新冠肺炎疫情导致饥饿人数大幅增加，今年全球面临严重粮食不安全的人口数量可能由1.35亿人增至2.65亿人。
今年以来，联合国多次预警粮食危机。近日，联合国再次发布报告称，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。预计全世界将有6.9亿人处于饥饿状态，受疫情影响陷入极端贫困的人数可能还会新增4900万人。
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