新都新闻: 一家超市一天卖出上万个包子，成都超市熟食市场有多大？

4月17日，王力明和往日一样在上班的路上，顺路去红旗连锁买了两个包子作早餐。四川日报记者走访发现，卖包子等熟食的远不止红旗连锁、7-11、舞东风、WOWO等街边连锁小超市，包括伊藤洋华堂、麦德龙、人人乐、家乐福、沃尔玛、好又多、欧尚等大型商超都在卖。成都人接触超市售卖的熟食，可以说从伊藤洋华堂进入成都开始的，20年过去，成都超市里的熟食俨然形成了一条供应链。

记者了解到，作为成都超市熟食供应链最先吃螃蟹者之一，“施包子”施必全就是受益者。其所属的四川兴志力食品有限公司位于简阳市贾家镇，这个看起不起眼的食品工厂，每天单是给成都伊藤洋华堂就要供应两吨左右的面点，其中有上万个包子，而这就是其在伊藤洋华堂平均每天的包子销量，也正因为名声在外，圈内人都叫他“施包子”。

像“施包子”一样，给成都各大中小超市供应熟食的还有很多，而且已经形成了一条熟食产业供应链。在这条产业供应链上，有名的生产供应者有哪些？这条产业链的规模有多大？在记者的采访中，不少超市的主管对此却讳莫如深。或许，“施包子”是管中窥豹的一个窗口。

A

一天卖出两吨面点大超市熟食人气超路边店

近日，在伊势丹超市新开业的银泰中心in99店内，记者看到成都知名小吃“十一街幺鸡面”出现在熟食档口，售价10.9元/份，几乎与老店价格持平，但更加整洁的包装受到许多顾客青睐。在现场，“十一街幺鸡面”的老板任俊宇告诉记者，目前在伊势丹超市的销量已经是老店的两倍了，每天可以卖出200多碗。他说，“标准化、规范化是未来的趋势，所以我找到这个机会也加入到超市供应的大军中。”