新都新闻: 外地龙虾网红店入川 今年成都小龙虾市场打响品牌战

成都一小龙虾馆坐满食客

夏天的夜晚，夜宵菜单里总少不了“餐桌一霸”小龙虾。

虽然今年湖南、湖北等小龙虾主要产区养殖规模明显扩大，但在成都吃小龙虾价格仍旧居高不下，人均消费百元以上已成普遍现象。

从行业来看，今年小龙虾有两个明显特征：一是外卖市场异常火热，餐馆日销上百单，外卖业务更推动营业额增长50%：二是随着省外小龙虾品牌强势入驻，如今成都小龙虾市场竞争已从最初的价格、味型的竞争转向品牌竞争阶段。

两人吃一顿虾要花600元

多少钱才够吃饱小龙虾？

几天前，成都市民赵女士和家人去骡马市附近吃了一次小龙虾。两人点了1斤鱼香龙虾69元，一份油焖虾皇198元，一份清蒸虾皇198元，再加上其他几份凉菜、饮料，最后总共消费606元。虽是饱了口福，但看着满桌虾壳，两人不禁感慨：“要靠小龙虾吃饱真是费钱又费功夫！”

吃货们普遍认为小龙虾“价格较贵，主要是吃个味道”

“资深虾粉”肖肖从2010年开始喜欢吃小龙虾，当时还没有外卖app，家住建设路的她每周末都跑去市中心的龙虾馆打包一份回家，有时一周要去两三次。“主要是吃味道，不过我算比较能吃的那一类，一般2斤多。”肖肖笑着说。

“到底多少钱才能吃饱小龙虾？真的要看店。”在她看来，几个稍有名气的店基本上198元/份，两个人一般会点两种味道，还要点小吃一类，吃到人均300元也是有可能的。自己常去的馆子，普通龙虾58元/斤，人均一百多元也能吃饱。

随后我们又采访了3位吃货，发现小龙虾人均消费均在130元以上，而大家也一致认为“价格较贵，主要是吃个味道。”成都小伙刘伟说：“像我这样吃饱至少得3斤，如果去外面随随便便就得花一两百。所以今年都选择自己在家做小龙虾，干净放心，价格也相对便宜。”

成都3000多家餐馆卖小龙虾

外卖推动单店营业额增长50%