简阳新闻:简阳海底捞开首家购物中心 餐饮跨界有先例能否能玩得转？(4)

据了解，随着2015年1月成都新机场选址的落户以及2015年12月成都“二绕”全线通车，串联起包括简阳在内成都“1小时经济圈”一切高速公路，简阳时代广场迎来发展的商机，也成为吸引大牌商家进驻的劣势筹码。

海底捞董事长张勇示意，在简阳树立购物中心一方面是鉴于他的故土情结，一方面则是要加速海底捞在四川的拓展速度。长期以来，因被以为不符合四川人口味，海底捞在四川拓展并不现实，张勇宿愿经过总部基地带动海底捞在四川迅速开花。据了解，截至2016年2月24日，海底捞四川门店仅3家，随着海底捞简阳购物中心的开业，张勇相信借此时机能带动海底捞在四川迅速拓展。

据悉，目前万达影院、永辉超市、海底捞火锅、屈臣氏、肯德基、月亮村KTV、盒家欢畅世界、炳文图书馆、黄记煌三汁焖锅、Apple专卖、热风、VERO MODA、ONLY、SELECTED、周大生珠宝等知名品牌已经进驻。

不过，针对海底捞跨界商业地产，外界的认识也是七嘴八舌，中投顾问酒店餐饮行业钻研员萧宇嘉示意，海底捞进军商业地产可认为其上市削减一些筹码，随着餐饮业利润率始终下滑，海底捞也迫切需求经过开发其余的商业形式来拓宽企业本身的盈利渠道。

也有剖析人士示意，拓展新的运营形式，无利于餐饮企业减缓目前老本始终下跌的压力，进而带动产业的转型晋级。但在业界看来，相比于本人买地做餐饮，餐饮企业变身“地主”难度更大。由于目前我国购物中心已处于过剩形状，优质品牌稀缺已成为招商难题。针对旭海时代广场详细的招商及出租情况，截至发稿日，海底捞未就中国商报记者的发问予以回复。

业务重心转移

公开数据显示，2013年至2015年，四川海底捞总收入分别为43.5亿元、49.9亿元、50.85亿元，营收呈现收窄趋向，据颐海国际披露，海底捞团体2016年至2019年未来四年还将新增超300家门店。