曾味Sumerians助力世界名厨，带来“川意黑松露宴”(5)
发布时间：2019-03-27 15:21 来源：
成都新闻网 Tag：
新闻导读：曾味Sumerians助力世界名厨，带来“川意黑松露宴”(5)由成都新闻网采编：龙虾海胆手工粉 by Umberto Bombana Maccheroni是意大利经典的手工面，几乎各家各户都会制作，口感有点像中国北方的手工面，偏硬有嚼劲，Bombana先生希望将意...
龙虾海胆手工粉
by Umberto Bombana
Maccheroni是意大利经典的手工面，几乎各家各户都会制作，口感有点像中国北方的手工面，偏硬有嚼劲，Bombana先生希望将意大利家乡最传统的味道带来四川，佐以蓝龙与日本海胆的极鲜食材，搭配黑松露细丝，底部垫着软嫩的龙虾塔塔，龙虾的鲜嫩、海胆的清甜、黑松露的复杂香气，以手工意面为基底，互相补充又和谐高级。
四川水煮北极鲑
by江振诚